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L'INTRODUCTION DES ALLERGENES - liste d'aliments

Categorie :
Auteur : Delphine Lannes
Date : février 9, 2022

Sommaire

Comment et quand introduire les allergènes dans l’alimentation de bébé ?

pexels photo 5082042

Aujourd’hui les études ont démontré qu’il existait une « fenêtre d’opportunité » entre 4 et 6 mois où l’introduction d’aliments dans cette phase va diminuer le risque d’allergie.

⛔️  pour les familles avec antécédents d’allergies connues: ⚠️  Demandez un avis médical.

On commencera la diversification alimentaire par des aliments classiques puis après quelques semaines on introduit les allergènes.

Pour les introduire :
1 allergène à la fois pendant au moins 3 jours (pas forcément 3 jours de suite).

Quels sont ces allergènes ? 

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Les 14 allergènes :
1. Le gluten : blé, seigle, orge, avoine, épeautre. On peut l'introduction sous forme de céréales dans le biberon ? sans sucre ajouté et à petite dose 1 cuillère dans le biberon suffit et pas dans tous les biberons.
2. Les œufs ? et produits à base d’œufs. L'Œuf  doit être bien cuit.
3. Les arachides: huile, cacahuète ? et produits à base d’arachide.  En purée ou poudre  bien sûr ? ⚠️  car risque d’étouffement . À mélanger dans le biberon, la purée ou la compote
4. Les poissons: cuits
5. Les crustacés ? : crevettes, crabes, ⛔️  doivent être cuits
6. Mollusques : moules, huîtres , coquillages… ⛔️ cuits aussi
7. Le soja (tofu dans purée)
8. Le lait de vache ?? et produit à base de lait. On peut introduire une petite cuillère de lait de vache ou yaourt mais garder l’allaitement ou le lait 1er et 2ème âge adaptés à bébé jusqu’à 1 an (minimum 9mois )
⚠️  si intolérance aux protéines de lait de vache, ne pas introduire avant avis médical
9. Les fruits à coque: amande, noisette, noix, noix de cajou …attention ⚠️ en poudre, purée en raison du risque d’étouffement.Il existe aussi les boissons d’amandes
10. Le céleri
11. La moutarde
12. Le sésame : graines et pâte de sésames et produits à base de sésame.
13. Les sulfites, anhydride sulfureux (SO2)sont des additifs alimentaires mais peuvent être présent dans certains aliments
14. Le lupin : légumineuse utilisé par les industriels comme émulsifiant.

Il est important après l’introduction des allergènes de continuer à en proposer régulièrement à votre enfant.
La règlementation impose l’étiquetage des allergènes sur les produits.

Pour vous aider voici un petit tableau que vous pourrez afficher sur votre frigidaire, par exemple, pour savoir ou vous en êtes de l'introduction des allergènes.
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